Sur la route de la crédibilité

Cela fera bientôt six semaines que je suis au Guatemala et si je fais le bilan de notre projet sur le café, l'écotourisme et le commerce équitable, je suis franchement fier de notre travail.

Au début, nous comptions rester dans les coopératives afin d'apprendre sur l'importance de ces deux concepts pour l'amélioration des conditions de vie des cultivateurs de café. Mais au fur et a mesure que nous avons progresser dans notre découverte du monde du café au Guatemala, nous avons élargi nos sources d'information afin de cerner véritablement cet univers.

Alors nous avons eu la chance de rencontrer Rigoberto, ex-combattant de la guérilla recyclé en responsable de la torréfaction et de l'exportation du café de la communauté de Santa Anita la Union. Il nous a parlé en long et en large de l'exportation du café et des idées du commerce équitable.

Ensuite, dans la communauté de Nueva Alianza, nous avons discuter avec Javier qui nous a expliquer les raisons du succes de sa communauté. Nous avons aussi eu un entretien avec Oswaldo, qui ayant accumulé l'expérience d'un siecle de production de café, nous transmis le plsu possible sur cet art.

Ensuite pour avoir un point de vue différent, nous sommes allés voir Café Consciensa, un organisme qui ouvre des portes pour la commercialisation du café et aide a la diversification des économies des deux coops mentionnées plus haut, pour avoir un point de vue plus occidental et théorique sur la question du commerce équitable.

Finalement, c'est aux bureaux de Anacafé (Association nationale du café), qui est en charge de la promotion du café au Guate et partout dans le monde et de l'augmentation de la qualité du produit en formant les producteur, que nous continuons a varier nos sources et notre information pour faire un projet de qualité. Cette semaine, nous sommes attendus au bureau chef d'Anacafé afin de percer les mysteres de l'exportation du café.

WOW!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Qui eut cru que ce projet nous menerais la. De retour au Québec, il ne nous restera qu'a entrer en contact avec Café Rico, un importateur, Corporative Coffee, un autre importateur, et StarBucks, un mystérieux joueur dans le tableau du café guatémalteque.

Lorsque je regarde tout ca, je peux vraiment considérer notre entreprise comme un projet vraiment crédible...

P.S. Petite primeur, Gen et moi avont un petit projet connexe afin d'aider les communautés qui nous ont accueillies. En effet, nous allons vendre le café le plus équitable que vous ne pourrez jamais trouver, du café torréfié dans le sud. Nous sommes a la recherche de facon économique d'importer, mais le prix devrait se situer autour de 10 a 12 dollars canadiens pour une livre. Je vous reviens avec ca.

P.S. 2 Désolé pour les accents graves, je sais pas trop comment les faire.